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              食堂經營特色

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              食堂經營特色

              日期:2016-02-25 選擇字號:

                    臺膳特色服務的本質,就是以人為本,做好本職工作的同時,不斷滿足用餐者的各種需求,以達到用餐時更加便利和舒適為目的。


               一、現場氛圍
                   為了帶給就餐人員一個全新的視覺,接管食堂后,我們的初步計劃是:
                   1、利用黑板報、海報、橫幅等形式,宣傳食堂新變化。
                   2、在餐廳內部裝飾一些以服務、就餐類口號以及營養知識等為主題內容的標牌或展板。
                   3、各項管理制度全部上墻,并建立健全各部位標識。
                   4、每日飯菜品種采用掛牌形式,小吃品種采用噴繪固定形式。
                   5、供餐時,飯堂經理(或指定管理員)必須現場巡查餐廳,與就餐員工進行無縫溝通,及時發現并解決各類伙食問題。并根據反饋的信息進行合理個改善。
                   6、落實崗位責任制,特別是在供餐期間,負責餐桌衛生即時清理、負責碗筷勺餐具供應、負責米飯供應,以及負責回收臺等工作崗位,嚴格按崗位績效標準進行考核及獎懲。


               二、營銷手段
                   1、開業一周內,零點食品一律打九折。
                   2、每周推出1—2種特價食品。
                   3、每逢國家法定節日,推出小食品贈送系列服務。
                   4、設立就餐者合理化建議獎,每月兌現一次。
                   5、每年舉辦一次就餐者幸運抽獎活動。
                   6、貴方人員在食堂聚餐、生日宴請時,將給予加餐或打折。


               三、服務特色
                   1、公布每日原材料采購價格,增加經營透明度。
                   2、公布最容易在份量上引起爭議的米飯、面點等大眾食品的售賣標準,并在現場設立公平秤。
                   3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門一份,使領導們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。
                   4、貴方病號膳食由我方營養師單獨承做。
                   5、每年舉辦一次由各網點技術骨干參加的美食周。 

              食堂經營特色

              員工餐廳特色 

                              
              四、特色供餐:

              食堂特色菜


              食堂特色

              飯堂特色

              飯堂特色經營 

              學校食堂特色


              學生食堂特色


              學校飯堂飯菜


              學校食堂飯菜


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